Herfstzonnige kipschotel | Recept

Dit gerecht werd zeer gewaardeerd door "al" mijn huisgenoten. Het bewijs: 

Voor 2 personen en een kind:

5 biologische kippenpoten 

een paprika (in grote stukken)

2 kleine uien (in grote stukken)

een teen knoflook (fijngesneden)

1/2 limoen (goed schoongeborsteld, in 8 stukjes gesneden, met schil en al)

olijfolie

roomboter

paprikapoeder

anijszaad (wat tussen twee vingertoppen past)

water (bekertje)

rode wijn (scheut)

1/4 bouillonblokje

Bestrooi de kip rondom met paprikapoeder, en bak ze daarna rondom bruin in olijfolie. Keer regelmatig, en haal ze na een minuut of 10 uit de pan. Bak in het kipvet en een flinke klont roomboter de groente een paar minuutjes, een beetje bruin mag wel. Leg de kip dan tussen de groente in de pan, en doe de stukjes limoen erbij. Laat nog even meebakken. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en laat nog zo'n 10 minuten door stoven.

Wij hebben het gegeten met halve snijbonen en aardappelpuree. Mmmm!